NÚI RỪNG TÂY BẮC VÀ NHỮNG MÓN ĂN !

          Khi đi tham quan du lịch Điện Biên và vùng cao Tây Bắc chúng ta sẽ được chiêm ngưỡng cảnh thiên nhiên hùng vĩ .Núi rừng trùng điệp ,ruộng bậc thang có một không hai trên thế giới, những nương chè xanh mướt dài tít tắp tới tận chân trời.Những cánh rừng trắng xóa mùa hoa ban nở, những thác nước chảy ào ào trên sườn núi.Con người vùng cao với dáng người rắn chắc, khỏe mạnh luôn tươi cười hiếu khách.chúng ta sẽ được đón tiếp nhiệt tình, vui vẻ . Ngoài cảnh vật và con người vùng cao, trong đợt đi này chúng ta sẽ được thưởng thức những món ăn lạ lẫm với người miền xuôi . Sau đây mời các bạn tìm hiểu trước các món ăn để khi gặp phải trong chuyến đi này không bị bỡ ngỡ và biết cách ăn

1- Món dế mèn chiên dòn ăn với lá đinh lăng

2- Cơm Lam nhọ vị ngọt đậm mềm nhừ mà vẫn đóng bánh khi ăn
phải lấy đũa xắn ra từng miếng 

3- Măng đắng dễ dàng chế biến thành các món ăn lạ miệng 

4-Sâu chít : một vị thuốc bổ tráng dương, quý hiếm thường được ví với
"Đông trùng hạ thảo " trong thuốc bắc của Trung Quốc 

5- Lợn Mán 7 món 

6- Cá suối nướng 

7- Nấu cơm lam hương vị miền Tây Bắc 

8- Thịt trâu gác bếp

Món thịt trâu gác bếp được làm từ thịt vai và nạc lưng của những chú trâu thả rông trên các vùng đồi núi, ướp thịt với muối hột, ớt, gừng, mắc kén, hạt dổi giã nhuyễn để ngấm gia vị rồi phơi trong bóng râm một ngày, sau đó dùng que xiên vào treo lên gác bếp để than củi nóng hun khô dần. Miếng thịt thơm nồng mùi khói, bên trong dẻo dai đậm đà gia vị, nhấm nháp trong một ngày se lạnh cùng ít rượu thật không còn gì thú hơn.

           9 - Thắng Cố 

Món ăn độc đáo của núi rừng Tây Bắc giờ đây đã trở thành một đặc sản phổ biến với du khách. Thắng cố được nấu từ thịt ngựa, trâu và nội tạng với 8 loại gia vị đặc biệt. Thắng cố phải được nhấm nháp cùng chén rượu ngô cay nồng thì du khách mới cảm nhận được trọn vẹn mùi thảo mộc của núi rừng.

        10- Rau Tây Bắc

Nhắc đến rau Tây Bắc không thể nhắc đến món đọt su su xào tỏi ngọt mềm, xanh mướt; rau cải mèo đắng dịu, giòn tan hay hoa ban ngọt ngào dùng để nấu canh.

  

      11- Lợn cắp nách 

Những chú lợn mán nhỏ xíu, thịt chắc và ít mỡ nhờ nuôi thả rông. Trong tiết trời lạnh của vùng cao, ngồi quanh bếp than hồng, thưởng thức những xiên thịt nướng toả hương thơm nghi ngút là một thú vui khiến bất cứ du khách nào đến đây đều không thể chối từ.

. Những món ăn này có thể có người đã ăn nhưng phần đông là chưa được ăn bao giờ Vậy sau khi xem những hình ảnh trên bây giờ chắc các bạn sẽ nghĩ rằng : " tưởng gì chứ những món này thì vô tư đi có lúc nào ta xơi ngay lúc đó " Vâng xin mời các bạn chuẩn bị thêm một ít rượu nữa là ta vào cuộc thôi !